Ana Toscano Tempera e Encanta

Tenho frequentado alguns dos cursos da Escola de Gastronomia de Brasilia. E, ao final, tenho sempre a certeza de que escolhi o dia certo, em companhia agradável de amigos, e aprendendo algum truque culinário.

Estar em companhia de amigas, tia, irmã não poderia ser mais perfeito aliada à alegria e competência da chef Ana Toscano. Com muita animação, indo de um lado para o outro, entre molhos no fogo, barulho de faca picando vegetais, cheiros exalando e vozes alteradas, o público feminino empolgado aprendia, dava palpites, e receitas ligeiras, sempre atentas às mãos habilidosas da chef. E para completar um pequeno aprendiz, quietinho e comilão, no meio do turbilhão gastronômico.

Ao fim, a desgustação, os sabores inigualáveis e a certeza de que mais do que uma chef talentosa, Ana tempera nossas vidas com seu entusiasmo contagiante.

Já estamos combinando uma próxima rodada gastronômica...

Duca Lapenda - De Recife para Brasilia

Aprender a curtir Filé Mignon, fazer pesto à la Brasileira. Chef Duca Lapenda, do Recife, deixou sua marca em breve passagem por Brasilia.

A volta do Cardamomus

Depois de mudança, dois anos esquecido, aqui voltamos com nossas incursões gastronômicas. Mais desprentensiosas, sem muita direção, mas cheia de sabor e riqueza olfativa. Não, nada de amarras. Só a vontade de buscar a quintessência de uma boa comida, a reunião de amigos e as boas risadas. Além, é claro, do compartalhimento e enriquecimento do convívio em família em torno de um bom papo com comida que agrada.

Recomeçamos, Eu e Lúcia, em 26 de março na Escola de Gastronomia de Brasília sob o comando descontraído e profissional do Chef Willian Chen do Babel. Tudo e mais um pouco sobre salmão. A nossa receita favorita? Certamente o tartar de salmão servido em endívias. Combinação perfeita! E o Salmão grelhado com Teryaki. Ah, esse também tem seu valor.